С рубленой сельдью, яйцом и соленым огурцом
Продукты: 1 сельдь крупная, 1 луковица, 2 яйца, уксус, перец, 2 столовые ложки сметаны или растительного масла, горчица, 1 яблоко, 1 соленый огурец, зеленый лук, зелень укропа, петрушки, 100 г. хлеба, масло.
Очищенное от костей и кожи филе сельди, лук, сваренные вкрутую яйца и яблоки нарубить, смешать со сметаной или растительным маслом, заправить перцем, горчицей, уксусом. Хлеб слегка поджарить или намазать маслом, сверху положить густой слой селедочной смеси. Украсить кружочками яиц, укропа, петрушки.
Большие калорийные бутерброды
Большой калорийный бутерброд с мясом и яйцом
Продукты: белый хлеб или батон, масло, зеленый салат, хрен, сметана, укроп, нежирная вареная колбаса, морковь, лимонный сок, телятина жареная или язык, свежий огурец, сыр, редис, зелень петрушки.
Нарезанный вдоль белый хлеб поджарить или намазать масленой смесью. Покрыть листьями салата так, чтобы их края свешивались, на салат уложить кружочки яйца с тертым хреном, смешанным со сметаной, украсить укропом. Между рядами веерообразно уложить ломтики колбасы, заправленную лимонным соком тертую морковь, украшенные кружочками свежего огурца ломтики телятины или языка и украшенные редиской ломти сыра. Все продукты сгруппировать на салатных листьях таким образом, чтобы между различными продуктами проглядывал край салатного листа. Украсить зеленью укропа или петрушки.
Большой бутерброд с яйцом, овощами и мясом
Продукты: хлеб, масло, яйца, свежие огурцы или помидоры или соленый огурец, жаркое или колбаса, хрен, сметана, сельдь, лук репчатый или зеленый лук, салат.